勧農局出品の牛酪製機

『明治十年内国勧業博覧会出品解説』 10冊 (1878)

解説	内務省勧農局出品。アメリカで製作された、牛乳を攪拌してクリームを作る機械。第130図は原名「ヲッシルリーチング、チヨルン」(Oscillating churn)、第131図は「ブランチヤード、チョルン」(Blanchard churn)である。第130図は箱内で乳を攪拌し、第131図は箱を揺らして攪拌するタイプである。