勧農局出品の精米機と磨粉機

第104図は内務省勧農局出品で、原名「スクリューライスモルター」(screw rice mortar)という精米機。米粒を精磨する螺旋臼のこと。4斗の玄米を精米するのに31分かかり、3斗7升3合の精米ができる。
第105図は英語でgrain millという磨粉機。蒸気機関または水力・馬力で運用する。1時間で小麦6升を挽くことが可能。