日本における洋酒産業の創始者、サントリー（後のサントリー・ホールディングス）創業者。明治23（1890）年大阪商業学校に入学、25年小西儀助商店（後のコニシ）に入店、イミテーション・ウイスキーの調合技術を習得。32年独立して鳥井商店を開業、40年に赤玉ポートワインを発売。大正10（1921）年寿屋（後のサントリー）を創立し、12年に竹鶴政孝を招き大阪府の山崎にウイスキー蒸留所を建設、昭和4（1929）年日本初の国産ウイスキーを発売した。
